Bún cá là món ăn quen thuộc của người dân thủ đô. Tuy nhiên, cách nấu bún cá ngon cực kỳ giản đơn. Thử nhé!
chuẩn bị sẵn
– Cá rô phi loại to: 2-3 con
– Rau cần: 1 bó
– Cà chua: 4 quả
– Gừng, thì là, hành hoa
– Bún tươi
– Xương ống
Thực hiện
– Xương ống ninh lấy nước dùng.
– Cá rô lọc thịt, rửa thật sạch (có thể nhờ ngoài hàng lọc sẵn nếu bạn lọc không quen, nhớ giữ lại xương cá). Ướp muối và gừng 15 phút.
– Cho xương cá vào nồi nước luộc cùng hành gừng, trong 30 phút để lấy nước ngọt. Xương ống cũng hầm riêng vào một nồi. Sau khi nước xương cá xong, dùng rây lọc giữ lại xương cá, hành, gừng. rồi đổ lẫn vào nồi hầm nước xương ấm.
– Thịt cá thái thành từng bản, đem rán vàng.
– Bắc nồi nước dùng lên bếp, nêm gia vị vừa miệng, thả cà chua vào, đun cho sôi lại lần nữa.
– Xếp cá, rau thơm vào bát bún. Xối nước dùng nóng vào và thưởng thức.
Cách nấu bún cá ngon quá giản đơn phải không nào. Cùng bắt tay vào thực hiện các bạn nhé.
Xem thêm:
– Cách nấu bún bò huế ngon
– Cách nấu bún riêu cua ngon
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
